刑捕头:不至于吧,想拉客是吧,到官道上拉去啊。每天路过那的至少三四百人。 老白:你净扯,那官道离这儿多远呐,谁能为吃一顿饭跑这儿来。 刑捕头:你把官道一堵,咔,他不绕也得绕啊。 老白:一堵,咔?那不成劫道的了吗? 刑捕头:年轻人,没冒险精神,怎么发大财啊?(怡红楼有人喊七百四十六号)来啦来啦。万一你折进去,千万别说是我出的主意啊。(七百四十六号)来啦。 老白:堵官道,管道怎么堵啊。客官请留步,首先请接受我诚挚的……(客栈中传来小郭的声音“同福客栈,品菜大会正式开始”)这回有吃的了。(老白纵身一跃,飞入客栈)
【大堂--日】
排好队型,等待掌柜的检阅,掌柜的蹦跳着从楼上下来。
掌柜的:都做好了。哎呀,美滴很,美滴很。(示意众人坐下) 小郭:先说凉菜。第一道,麻辣鱼鳞。 掌柜的:鱼……鳞……能吃吗? 大嘴:您尝尝啊。细细品啊。(掌柜的夹起一片,闻闻,直摇头) 掌柜的:恩,好象有点腥。 老白:腥就对了,不光腥,而且辣,辣中带甜,甜中带苦,苦中还透着辣,辣中还有点腥,多种味道混合在一起,意犹未尽啊。 掌柜的:下一道。 大嘴:酒酿萝卜皮。 掌柜的:萝卜皮酒酿? 小郭:这些可不是简简单单的萝卜皮,它包含着竹叶青的醇美和萝卜皮自身的清香,两种香味混合在一起,天才之做呀。 大嘴:你别老夸我,我会骄傲的。下一道是热菜,红烧胖大海。 掌柜的:胖大海红烧? 秀才:当然能红烧了,你看这颜色多好啊,最好是加点葱花,嫩绿的葱花加上鲜红的胖大海,活生生的一出西厢记啊。 掌柜的:成西厢记了? 老白:对红配绿,一台戏啊。 掌柜的:哪台戏呀? 大嘴:下一道,酥炸小黄瓜。 掌柜的:小黄瓜酥?炸? 大嘴:下一道,碳烤母猪蹄。 掌柜的:哎,等等,为啥是母猪蹄,不是公猪蹄。 小郭:公猪蹄它烤不熟啊。下一道。 大嘴:清蒸黄花鱼。 掌柜的:(笑)这道菜对面有啦。 大嘴:名同菜不同啊,他们蒸鱼都是拿清水蒸,咱是拿汤水蒸的。 掌柜的:汤水? 大嘴:这么多年做饭剩的菜汤,我都没舍得扔,留到现在,用它熬成一锅浓浓的菜汤,用它蒸出的鱼。那才是入味七分,千锤百炼。
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